Dagelijks meer dan 400.000 broden in de afvalemmer

Elke dag gooien Nederlandse consumenten samen ruim 400.000 broden weg, zo blijkt uit nieuwe berekeningen van Milieu Centraal.

Dagelijks 400.000 broden weggegooid

Veertien procent van het voedsel dat mensen kopen, gooien ze weer weg. Het gaat dan om goed eetbaar voedsel en niet om klokhuizen, schillen en botjes. Mensen verspillen relatief veel rijst (38%), pasta (23%), aardappelen (23%) en brood (21%). De verspilling van rijst en pasta is relatief groot omdat mensen lastig kunnen inschatten hoeveel ze ervan nodig hebben.

Milieu Centraal adviseert consumenten om brood dat niet binnen één of twee dagen op gaat in de vriezer te bewaren. Vervolgens kunnen ze er dan dagelijks het aantal sneetjes uithalen dat ze nodig hebben.

Bron: BakkersWereld jan. 2013

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *